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茶香悠悠醉八方——柘荣着力推进茶产业发展

2019-05-13 15:19 来源:大发体育 叶陈芬 王志凌

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云雾茶山

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 晒茶

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茶叶采摘 王志凌 摄

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祭茶开采 王志凌 摄

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 清新茶园

大发体育消息(闽东日报记者 叶陈芬 王志凌 通讯员 陈丽彬 郑婷婷)雨生百谷,茶香四溢。

时下,正是茶叶丰收的季节。作为全国重点产茶县的柘荣,处处都是采茶的村民,翠绿青山、纤纤芽尖与十指翻飞的采茶人构成四月最美的“柘荣春色”。

在富溪镇岭后村,繁忙的春茶季暂告一段落。不过,岭后茶人忙碌的节奏仍然没有停止。

在茶山下的加工厂里,几台茶叶加工生产设备马力全开。山上新鲜采摘下来的茶青,在这里被制成紫玫瑰、金观音、黄观音、大白毫等高档新品茶。其中品质优良的干毛茶,每斤干毛茶包含上万个单芽,售价高达上万元。

“2008年,岭后村开始流转土地建设现代茶园,经过十余年的发展,现在已经拥有生态茶园面积1300多亩,种植有福鼎大毫、金牡丹、紫玫瑰、金观音、黄观音等品种,以生产白茶、红茶、绿茶为主,产品销往全国,年产值超过千万元。”富溪镇副镇长林良尧介绍,为了打造茶叶品牌,该村引进有机种植法,坚持不施化肥、不打农药,从而有效控制农药残留,产品质量也得到了客户认可。茶叶已成为该村的支柱产业,去年该村人均纯收入突破1.8万元。

高山云雾出好茶。柘荣县山高雾浓,产茶环境得天独厚,茶叶品质优异,拥有茶园总面积5万亩,是当地农业的支柱产业之一。然而,曾经柘荣茶园规模小,种植、经营分散,茶叶种植一园多户或一户多块极为普遍,且加工水平相对滞后,加上人才缺乏、精品名牌少、营销市场不健全等,茶叶产业化水平低。

穷则思变。近年来,柘荣县委、县政府按照“控制茶园规模、发展生态茶业、提升茶叶品质、打造知名品牌、拓展精深加工、提高经济效益”的总体思路,大力开发生态特色区域公共品牌——“柘荣长寿茶”“柘荣高山白茶”,逐步引导柘荣茶业向标准化、专业化、集约化、规模化、品牌化方向发展。

“质量”是站稳市场的不二法宝。柘荣县开展茶叶标准化示范区建设,引导茶企、茶农做好茶叶质量安全工作,建立茶质量可追溯体系,完善产品质量追溯制度;加大宣传力度,引导茶农科学、合理、适时用药,严禁使用高残留农药,大力推广低毒低残留和生物农药,建立生态茶园基地。抓好茶叶生产加工技术培训,去年受训茶农达1000多人次,增强广大茶农的科技文化素质,提高科学种茶制茶水平。

市场经济,品牌是金。在提升茶叶品质的同时,柘荣县还围绕做好“大品牌、大产区、大市场”的理念,加大品牌创建、宣传和保护力度。积极组织茶企“走出去”,参加北京、上海、山东、武夷山等地的茶博会,并依托在外商会开展经贸往来、品牌推介等活动。在此推动下,“仙岩雪峰”“沁园春”“源山野”“柘一红”等一大批省市知名品牌脱颖而出,屡次斩获殊荣。

好茶引得客商来。目前,全国百强茶叶企业张一元、吴裕泰均在柘荣设立了茶叶生产加工基地。全县5万多亩茶园,2018年茶叶总产量4060吨,总产值3.1亿元。

从茶叶大县到茶叶强县,柘荣茶人没有陶醉在自满中,而是积极探索茶旅融合发展路子,助推茶产业转型升级,为乡村振兴发展注入活力。

走进宅中乡后垅村的“醉美茶园”,远远眺望,那漫山遍野的茶垄锦簇,流绿滴翠,一行行一层层伸向山的深处,颇为壮观。走在茶园间,阵阵沁人心脾的清香扑鼻而来,满目的翠绿让人心醉。

“几年前,这里还是‘无人管、谁采归谁、品种老化’的荒芜茶园。”后垅村党支部书记叶秀铃告诉记者,近年来,该村积极探索长效化扶贫新路,将这些荒芜茶园以租赁的方式进行经营性流转,打造千亩生态有机“醉美茶园”,同时依托 “茶园+生态+休闲+观光”模式,创建独具特色的茶园观光旅游品牌,每逢周末,吸引着大批游客纷至沓来。

在柘荣,如此兼具“颜值”和“效益”的茶园并不鲜见。“下一步,我们将继续引导茶叶企业发展特色农业观光园,让茶产业与旅游、文化融合发展,延伸茶叶产业链条,带动更多农民致富。”柘荣县茶业管理局相关负责人说。

茶香故事1 守正创新 老字号演绎新传奇  

道乐飘飘,熏香袅袅。4月26日,为期两天的“第二届崈阳堂道家碳焙老白茶祭茶祈福活动”在柘荣县启动。该活动由福建省民间文艺家协会茶文化传承委员会主办、百丈岩茶业有限公司承办,来自全国各地,乃至柬埔寨、德国、澳大利亚等国家的100多位志同道合的茶友们欢聚一堂,感受中华茶道文化的博大精深。

26日晚,活动在欢迎晚会中拉开序幕。晚会上,歌曲《马仙娘娘》、采茶舞、古琴表演、诗歌朗诵、茶道表演等精彩节目轮番上演,为宾客们带来一场视听盛宴,赢得掌声连连。

祭茶仪式是祈福活动的重点。4月27日上午,茶友们纷纷来到东狮山上的白茶园,开始了庄重的祭茶仪式。祈福、祭茶、敬香、宣读祭文……现场鞭炮声响、鼓乐齐鸣,茶农与茶友们一起祈求风调雨顺、茶叶丰收。

“摘茶咯、幸福咯、健康咯、平安咯!”简朴而庄重的祈福仪式结束后,在声声“喝唱”中,十几名采茶女如蝶儿一般穿梭于茶园之中,素手巧挑,采下一片片嫩绿的芽尖。姑娘们脸上的喜悦之情感染了围观群众,大家也兴致勃勃地加入到采茶队伍中,小心翼翼地一试身手。欢声笑语在山间回荡,为这座老茶山增添了不少生机。

“这片茶园共有1000多亩,其中最早的茶树种植于清朝道光年间,最近的茶树种植于上世纪70年代,也有几十年的历史了。”看着眼前郁郁葱葱的茶山,道家炭焙制作技艺第六代传承人袁崇阳感慨良多,他亲身经历了柘荣白茶的兴衰历程。

“柘荣县气候温润,雨量充沛,民间种茶、制茶历史悠久,广泛生产白茶。”袁崇阳告诉记者,《茶经》有载称:“永嘉县东三百里有白茶山。”而在唐朝时,柘荣、福鼎同属永嘉县管辖。袁氏先祖在19世纪末,便在高山广种茶树,深入研究炭焙工艺,创号“袁记·东来吉茶行”,成为当地首屈一指的大茶商,在北京、上海等地开设分号。

然而,上世纪90年代末,由于竞争加剧,茶叶价格走低,越来越多的茶农选择种植效益更好的太子参。由此,大量茶山失管,柘荣白茶产业急转直下,陷入低谷。即便是历经百年传承的袁家茶行,也在2000年关停。

“柘荣白茶品质优,文化底蕴厚,就这么埋没了,实在可惜。”有感于此,2016年,在外打拼多年的袁崇阳回到家乡,把“东来吉商行”更名为“佰丈崈阳堂”,并注册“福建省百丈岩茶业有限公司”,有意重振当地白茶产业。

公司以“正本清源·守正创新”的传统理念,立足本土生态禀赋,传承古法炭焙工艺。用阳光自然晾晒和木炭文火焙制,使茶性更纯更平和,且口感醇厚,回味悠长,造就了独特的炭焙老白茶品质。

这套炭焙老白茶制作技艺于2018年成功入选福建省非物质文化遗产名录,并成为第十五届“6·18”海峡项目成果交易会唯一指定白茶,成为中国白茶界独树一帜的标杆。

“未来我们将进一步加大技术研发投入,巩固和扩大公司在行业内的市场占有率,同时在立足国内市场的基础上,积极开拓海外市场,将‘佰丈崈阳堂’道家炭焙老白茶打造成为具有国际竞争力的茶叶品牌。”袁崇阳由衷希望。

茶香故事2 茶叶“放养” 回归自然  

4月27日,柘荣县英山乡石古兰村,宁德石古兰农业开发有限公司高山白茶基地在飘缈云雾中若隐若现,清香阵阵。身处其间,这里灌木丛生,茶树稀疏、枝条参差,野生的杜鹃、桂花、蓝莓等花草掩映其中,让人丝毫不觉得这里是茶园。

“这是野放茶,茶叶‘放养’、自然生长。”该公司董事长王岩龙一语揭秘。

王岩龙,石古兰村人,1996年便踏出家门,远赴山东济南开办茶叶店。此后,他又转战河北、广东等地,办茶庄、卖茶叶,生意经营得有声有色。多年在茶叶市场摸爬滚打,让他对茶叶发展有了更坚定的认识:要在市场站稳脚跟,拼的就是产品质量。

2009年,怀揣种好茶的梦想,王岩龙返乡创业,成立公司,流转高山土地,建起近千亩的茶园基地,独辟蹊径,全市首创发展野放茶。

“茶叶要好,决定的因素一个是原料,另一个是工艺。但唯原料不可复制!”选择这片基地种野放茶,王岩龙坦言,看中的就是这里不可多得的生态资源。

据介绍,这片茶叶基地位于远离村庄的大山里,人迹罕至,植被一直保持原始状态,土壤矿物质丰富。并且这里海拔高,在800米至1200米之间,昼夜温差大,常年气候温润,雨水充沛。这些独特的地域、气候条件,为茶叶生长提供了绝佳的生态环境。同时,以“放养”形式种植茶叶,不破坏原有森林植被,不打农药、不施肥,除草用手拔,并把草覆盖在茶树行间,和林中的枯枝落叶一起当作有机肥,让茶树融入原始的生态环境,自由生长。

2013年,首批白茶茶苗在这片高山基地里种下。王岩龙告诉记者,通常种植的茶叶每亩株数四五千株,一垄垄整整齐齐,三年左右即可丰产;而他这里“放养”的茶叶每亩株数仅1500株左右,种下六七年后才丰产,产量还不到通常茶园的五分之一。

独特的环境、创新的模式,舍得时间、耐得寂寞,换来的是茶叶的品质和市场的认可。去年,这片野放茶迎来初采,虽采摘加工后产量仅约35公斤,但每公斤万元的身价投放到高端茶叶市场供不应求。今年春茶,开采加工的300多公斤野放茶至今已被订购三分之一,慕名者纷至沓来。

“资源最珍贵,绿水青山就是金山银山。”王岩龙感慨地说。

据了解,茶叶是英山乡的一大特色产业,现有茶叶种植面积近8000亩。在石古兰茶业的辐射带动下,石古兰村去年就新种茶园500亩,全部标准化种植,不施用农药化肥,农户的茶叶由企业以高于一般市场价直接收购,促使农户提升茶叶品质。乡里还以石古兰野放茶基地为标杆,打造三个1000亩生态有机高山白茶基地。除石古兰基地外,还有英山村仙岩顶茶叶基地、半岭村茶叶基地,辐射周边村庄、乡镇。目前,柘荣县已推广野放茶种植1000多亩。

茶叶“放养”,向生态要效益,柘荣茶香正清远!

(本版图片除署名外均为魏发松摄)

责任编辑:陈淑琴





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